上期老班長(zhǎng)從6個(gè)角度幫我們分析了如何品評(píng)一款熟茶，本期將幫助我們解決如何才能買到好熟茶的困惑。
優(yōu)質(zhì)熟普最直接的口感表現(xiàn)
【順】
優(yōu)質(zhì)的普洱茶不管生茶、熟茶、老茶或者新茶都應(yīng)該有這個(gè)最基礎(chǔ)的特點(diǎn)，入口要順，對(duì)，必須要順才是好茶。
【純】
這里的純這個(gè)字并不是說(shuō)一定要是純料才是純正的普洱茶，大廠基本上都有拼配的茶餅，只要拼配的配方好，也是很好的普洱茶，咱們這里所謂的純，指的是在飲用過(guò)程中不能喝出有雜、異、霉的味道。
【滑】
柔滑的口感是針對(duì)普洱熟茶比較特有的描述，特別是一些陳放時(shí)間比較長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)老熟茶，柔滑的口感是非常強(qiáng)的。
【活】
好的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯是有活性的，特別是針對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō)，能更明顯的表現(xiàn)出鮮活的口感。
【醇】
醇厚的感覺(jué)一定是和年份有關(guān)系的，年份越長(zhǎng)的茶滋味越厚，而且新茶是不會(huì)有厚這個(gè)感覺(jué)的，一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感覺(jué)，所以只能用醇來(lái)形容新茶，厚來(lái)形容陳茶。
不好熟普最直接的口感表現(xiàn)
【雜】
上面說(shuō)到純是優(yōu)質(zhì)普洱茶的表現(xiàn)，那么相對(duì)的雜就是茶湯喝起來(lái)味道不純正，有雜味，形成雜味的原因可能有很多，火氣味、或者在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中由于某種原因?qū)е虏枞~串了其他異味，這種普洱就已經(jīng)不是一餅好茶葉啦。
【酸】
品飲茶湯的時(shí)候如果感覺(jué)有點(diǎn)酸味，這種酸味有兩種可能性，首先是倉(cāng)儲(chǔ)存放的時(shí)候環(huán)境沒(méi)有注意好，造成了茶葉的變質(zhì)，所以沖泡出來(lái)的茶湯就會(huì)有酸味。其次是拼配的配方可能出了問(wèn)題，所以只要有酸味的普洱茶都不可能是優(yōu)質(zhì)普洱的表現(xiàn)。
【霉】
霉味這個(gè)很好理解，不管什么食品，只要他發(fā)了霉說(shuō)明東西已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)發(fā)霉了，這個(gè)主要原因就是倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題，就算是質(zhì)量再好的茶葉，如果存放的環(huán)境不合適，導(dǎo)致其發(fā)霉，沖泡出來(lái)的茶湯也是帶著一股霉味的，這款茶葉基本上也就廢了。
【干】
普洱茶如果不夠鮮活的話，只會(huì)讓品茶者越喝口越干。好的普洱茶喝完之后喉嚨會(huì)比較潤(rùn)而不干?！按?、刮、?！薄⑷绻铚肟诘臅r(shí)候會(huì)感覺(jué)到對(duì)口腔和喉部的刺激，對(duì)舌尖有叮麻的感覺(jué)，這絕對(duì)是農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉。
【燥】
這種口感在熟茶上最容易出現(xiàn)，因?yàn)橛行┦觳钑?huì)有發(fā)酵過(guò)度溫度過(guò)高的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)燥感比較強(qiáng)烈，這是茶廠在加工工藝上的細(xì)微差別。
購(gòu)買普洱茶應(yīng)該掌握的兩大要素
六大誤區(qū)
1、不以錯(cuò)誤的年代為標(biāo)桿，年代老陳茶畢竟市場(chǎng)真貨很少。
2、不以添加味道為導(dǎo)向，茶葉的的香氣、滋味是自然形成的，不要受有意添加的香氣所影響。
3、不以偽造包裝為依據(jù)，市場(chǎng)上的包裝真?zhèn)坞y以辨別，包裝只是一個(gè)裝飾。
4、不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召，不要把濕倉(cāng)味誤導(dǎo)為陳香味。
5、不以茶色深淺為借口，茶湯說(shuō)明不了茶葉的真實(shí)表現(xiàn)。
6、不以樹(shù)齡為考量，好原料必須還得要有好的工藝，才能釋放出它的魅力。
四必看
正：存于正確環(huán)境中,位于干倉(cāng),不可處濕倉(cāng)；
清：味道要清醇,不能有霉味、雜異味；
氣：品其茶湯,則心曠神怡；
純：湯色要純凈、紅濃透亮,不可黑紅如漆；
看一款普洱茶是否好喝，主要不在于他的品牌、產(chǎn)地、年份、包裝，最直接的判斷就是用自己的嘴來(lái)品嘗一下，品嘗過(guò)后親自感覺(jué)一下這款茶給自己帶來(lái)什么樣的體會(huì)，這樣才可以對(duì)一款茶做出自己的評(píng)價(jià)，品嘗體驗(yàn)過(guò)后才可以決定是否出手購(gòu)買這款茶。
